Colombia usa su biodiversidad para crear gastronomía natural y con identidad

Colombia, segundo país más biodiverso del mundo, le apuesta a crear una gastronomía basada en lo natural y en la identidad de sus ingredientes y formas de cocinar, destacaron expertos reunidos en el Foro Gastronómico Internacional, que cuenta con el apoyo del Basque Culinary Center, de España.

El evento organizado por la Fundación Corazón Verde en alianza con el BCC, busca hacer un intercambio de experiencias para enriquecer el movimiento gastronómico en el país. Seguir Leyendo